羊肉大葱包子的制作中，大葱的用量可以根据个人口味进行调整，并非固定不变。一般来说，可以参考以下建议：
如果喜欢大葱的味道比较浓郁，可以适当多放一些大葱。通常来说，大葱的用量可以占整个馅料的30%~40%左右。
如果希望包子味道相对清淡一些，可以减少大葱的用量。在这种情况下，大葱的用量可以控制在整个馅料的20%~30%左右。
另外，也可以根据个人口味加入其他调料，如姜、盐、酱油等，以调整包子的味道。
***在制作羊肉大葱包子时，应根据个人口味灵活调整大葱的用量。***也要注意大葱的新鲜度和质量，以确保包子的口感和卫生。
