肉松蛋糕的烘烤温度一般在180度左右。具体来说，如果使用蛋挞模具作为蛋糕模具，以蛋挞模具的底面积为180g为例，预热烤箱至180度，将蛋糕糊倒入模具中，烤约25分钟左右即可出炉。如果使用的是8寸蛋糕模具，那么预热烤箱至180度后，将蛋糕糊倒入模具中，烤约35~40分钟。

请注意，不同烤箱的实际温度可能会有所偏差，建议根据实际情况进行调整。另外，在烘烤过程中要注意观察蛋糕的状况，以免烤焦。