肥牛卷的热量因部位不同而有所差异。一般来说，肥牛卷的热量在200大卡至300大卡之间，也有观点认为肥牛卷的热量约为250大卡。

具体来说，肥牛内脏（如牛心、牛肚、牛筋等）热量较高，每100克热量约在200至300大卡之间。而肥牛肋条肉（如羊腿肉、鸡胸肉等）的热量相对较低，每100克热量约为160大卡左右。肥牛卷通常含有较多的内脏和瘦肉，因此其热量会高于普通牛肉卷。

***如果是运动量不大的肥牛，其脂肪含量会比普通牛肉高，因此热量也会相应增高。

请注意，这些数值仅供参考，实际热量可能因具体情况而有所不同。如果需要更详细的信息，建议查阅相关资料或咨询专业营养师。