每100克胡萝卜中蛋白质的含量为0.9克，但这也取决于胡萝卜的大小和品种。例如，胡萝卜丝的蛋白质含量会高一些，而胡萝卜片的蛋白质含量会相对较低。

***胡萝卜还富含多种营养物质，如碳水化合物、膳食纤维、维生素（如维生素A、维生素C等）以及矿物质（如钾、镁等）。这些营养成分对人体健康有益。

如需更多信息，可以查阅食物营养成分表或咨询专业营养师。