芙蓉蛋放水的量可以根据不同的制作方法和所需口感来调整。以下是一些常见的做法和对应的建议水量：
- 普通做法：
要求口感滑嫩，可以用两鸡蛋加一勺淀粉，再加适量清水调匀，然后开小火把鸡蛋液煮到凝固，最后再淋上少许油，撒上葱花即可。
这种做法中，水的量可以稍微多一点，以便鸡蛋能够充分凝固。
- 蒸芙蓉蛋的做法：
准备鸡蛋、水、盐、油等调料。
将鸡蛋打散，加入适量的水和盐，搅拌均匀。
将混合液倒入碗中，盖上保鲜膜或盖子，蒸15-20分钟。
出锅后撒上葱花或香菜，淋上熟油即可。
在这种做法中，水的量要适中，既能保证鸡蛋凝固，又不会过多影响口感。
- 做芙蓉蛋羹的做法：
准备鸡蛋、温水、盐等调料。
将鸡蛋打入碗中，加入适量的温水（水和鸡蛋的比例约为1:1.5-2:1）和盐，搅拌均匀。
将混合液倒入碗中，盖上保鲜膜或盖子，放入蒸锅中蒸10-15分钟。
出锅后淋上生抽、香油等调料即可。
这种做法中，水的量要稍微少一点，以免鸡蛋过于稀释。
***芙蓉蛋放水的量要根据实际情况来调整，以达到**的口感和凝固效果。***在烹饪过程中还要注意火候和时间等细节。
