芝士的融化温度因种类和厚度而异。一般来说，大部分芝士在60度到70度之间会开始融化，而大部分芝士在70度到85度之间会完全融化。不过，也有资料提及，软质芝士（如白霜芝士）的融化温度在32°F至80°F（0°C至27°C）之间，硬质芝士（如切达奶酪）的融化温度则在90°F至104°F（32°C至40°C）之间。

如需更多信息，建议查阅与芝士融化相关的文献资料或咨询专业烹饪人员。***在加热芝士时，要注意安全，避免烫伤。