芝士焗大虾的温度一般在180°至190°C之间。这个温度范围可以确保大虾在烘烤过程中受热均匀，既不会因温度过高而炸焦，也不会因温度过低而未熟透。***芝士焗大虾的做法通常包括以下几个步骤：

  1. 将虾去壳留尾，挑去虾线，用厨房纸巾吸干水分。

  2. 大虾腌制入味（可按需选择酱料）。

  3. 准备芝士，切成小块或用擀面杖稍微擀碎。

  4. 在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的虾摆放在锡纸上。

  5. 在虾上撒上适量的芝士。

  6. 烤箱提前预热至180°C至190°C，将装有虾和芝士的烤盘放入烤箱中层，烤制约15至20分钟，直到芝士完全融化且呈金黄色。

请注意，不同烤箱的实际温度可能有所不同，建议根据实际情况进行调整。***烤制过程中要注意观察虾的熟度，避免烤焦。