花糕的蒸制时间取决于其大小和厚度。一般来说，如果是一般大小的蛋糕，蒸20~30分钟就可以了。但如果蛋糕比较大或者比较厚，可能需要蒸40分钟甚至更长时间。
在蒸制过程中，需要注意以下几点：
水开后蒸：蒸蛋糕最好在水开之后，用中火蒸制，这样蛋糕不容易出现蜂窝组织。
不要频繁开盖：在蒸制过程中，尽量不要频繁地打开锅盖，以免影响蛋糕的形状和口感。
蒸好后不要立即开盖：蒸好后，不要立即打开锅盖，而是要关火焖5~10分钟，让蛋糕慢慢定型，这样蛋糕的口感会更加细腻。
***如果是用保鲜膜包住蒸，蒸好之后一定要等蒸汽散尽后，再打开锅盖取出蛋糕，以免出现塌陷的情况。
***在蒸制花糕时，要根据蛋糕的大小和厚度来调整蒸制时间，并注意以上几点，以确保蛋糕的质量和口感。
