菠萝皮的配方主要包括以下几种材料：
菠萝皮：选用新鲜菠萝皮，清洗干净，切成小块备用。
糖：根据个人口味适量添加，一般建议使用白砂糖或红糖。
水：将切好的菠萝皮放入锅中，加入适量的清水，水量以刚好没过菠萝皮为准。
***还可以根据个人口味添加一些其他配料，如：
柠檬汁：在水中加入几滴柠檬汁，可以增加菠萝皮的清香味道。
盐：在水中加入少量的食用盐，可以提味和杀菌。
辣椒粉（可选）：如果喜欢辣味，可以加入少量的辣椒粉。
制作菠萝皮水的方法如下：
将切好的菠萝皮放入清水中浸泡一段时间，去除多余的菠萝肉和杂质。
将菠萝皮捞出沥干水分，放入锅中，加入适量的糖和水。
大火煮沸后转小火慢慢熬煮，期间可以用铲子不断搅拌，防止菠萝皮粘底糊锅。
当菠萝皮水变得浓稠时即可关火，待其冷却后会凝固成胶状，可以用来涂抹在面包上或作为糕点的装饰。
请注意，菠萝皮水的具体配方和做法可能会因地区和个人口味而有所不同。可以根据自己的喜好进行调整。
