蒸粘小米时，一般建议放四倍于小米的水。也可以根据个人口感喜好来决定具体加水量，如果喜欢稀一点的可以多放点水，喜欢稠一点的就少放点水。

***蒸小米时需要注意以下几点：

  1. 将小米淘洗干净，泡水3～4个小时，再沥干水分。

  2. 在蒸锅里倒入适量的水，水开后转小火，将小米放入蒸锅内。

  3. 大概蒸40分钟左右即可。

***掌握好水量和蒸制时间，就能蒸出香糯可口的粘小米了。