蒸饭时，一般一碗饭大约250克米。这个量可以根据个人口味和需求进行调整。

***蒸饭的水量一般和米的比例为1:1.2左右，也就是说，如果米是250克，那么水大约要添加到300克左右。也可以简单理解为，煮熟一斤米（500克）需要大约1000克水。

***如果是高压锅煮饭，水量差不多是米的两倍即可。如果是电饭煲煮饭，水量差不多是米的两倍到三倍左右。

***蒸饭时一饭的量可以根据个人需求调整，但基本的比例是米和水的比例约为1:1.2。