车仔面是一道传统的广东小吃，其食材可以根据不同地区和口味有所变化。但一般来说，常见的食材包括：
面条：通常是细面或者宽面，根据地区口味选择。
牛腩：广东风味的牛腩，肉质鲜嫩，是车仔面的重要配料。
卤汁：由酱油、糖、料酒、八角、香叶等调料熬制而成，为面条增添风味。
青菜：如生菜、小白菜等，可以增加口感和营养。
炸酱：广东风味的炸酱，由黄豆酱和甜面酱炒制而成，与面条搭配食用。
蛋：有时会在车仔面中加入煎蛋或者水煮蛋，增加口感和营养价值。
***还有一些地区特色的食材，如虾仁、鱿鱼、牛肉片等。*****车仔面的食材可以根据个人口味和喜好进行搭配。
请注意，以上信息仅供参考，具体食材可能因地区和个人口味而有所不同。
