高铁外卖服务在中国的一些高铁线路上已经开通。以下是一些提供高铁外卖服务的高铁线路：

  1. G字头高铁：包括G1-G10、G115-G150等车次。

  2. D字头高铁：包括D1-D15、D17-D39等车次。

  3. 部分复兴号动车组列车：如复兴号CRH1A-A、CRH380A-L等。

这些高铁线路上的乘客可以通过多种方式订购高铁外卖，例如：

  1. 12306官方网站或手机APP：在开车前1小时以上，进入相应的订单提交界面，选择高铁车次、发站、到站、座位类型（二等座、一等座、商务座）、外卖套餐等选项，确认无误后提交订单。

  2. 第三方外卖平台：如美团外卖、饿了么等，这些平台也提供高铁外卖服务，乘客可以在开车前通过这些平台的APP下单，并选择相应的配送地址和餐品选项。

请注意，高铁外卖服务的具体时间和范围可能会因地区和车次而有所不同。***高铁外卖服务可能会收取一定的配送费用，具体费用标准以各平台规定为准。