纯牛奶是一种营养丰富的饮品，含有多种维生素、矿物质、蛋白质和脂肪。以下是纯牛奶中主要的营养成分及其作用：
蛋白质：纯牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白，这些蛋白质易于消化吸收，有助于增强体力和免疫力。
钙：纯牛奶是钙的良好来源，适量摄入有助于维持骨骼健康，预防骨质疏松。
维生素D：纯牛奶中含有丰富的维生素D，有助于促进钙的吸收，维持钙磷平衡。
维生素B族：纯牛奶中含有多种维生素B族，如维生素B2、维生素B12等，有助于维持神经系统正常功能，促进新陈代谢。
磷：纯牛奶中的磷与钙一起参与骨骼和牙齿的形成，同时有助于维持正常的能量代谢。
钾：纯牛奶中的钾有助于维持正常的心脏功能和血压稳定。
镁：纯牛奶中的镁有助于维持正常的神经肌肉功能和骨骼健康。
脂肪：纯牛奶中的脂肪主要是乳脂肪，适量摄入有助于提供能量，同时含有不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。
需要注意的是，纯牛奶中的脂肪含量相对较高，对于需要控制脂肪摄入的人群（如减肥者），应适量饮用或选择低脂、脱脂的纯牛奶。***部分人群可能对乳制品过敏，因此在饮用前最好进行过敏测试。
