维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类微量有机物质，它们在人体内不能自行合成或合成量不足，必须从食物中摄取。维生素种类繁多，各具不同的结构和功能，主要作用如下：
- 维生素A：
- 作用：维持正常视觉功能，促进生长发育，维持上皮细胞的完整性。
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功能：预防夜盲症、干眼症，参与免疫系统功能。
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维生素B族：
- 作用：构成多种辅酶，参与能量代谢，维持神经系统正常功能。
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功能：预防神经病变、脚气病，参与红细胞的形成和能量产生。
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维生素C：
- 作用：增强免疫力，促进铁的吸收，抗氧化。
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功能：预防坏血病，促进伤口愈合，保护皮肤健康。
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维生素D：
- 作用：促进钙和磷的吸收，维持骨骼健康。
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功能：预防佝偻病和骨质疏松症。
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维生素E：
- 作用：抗氧化，保护细胞免受自由基的损害。
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功能：延缓衰老，保护心血管健康。
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维生素K：
- 作用：参与凝血因子的合成，维持血液凝固功能。
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功能：预防出血性疾病，如血友病。
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B族维生素（如维生素B1、B2、B6、B12等）：
- 作用：参与能量代谢，维持神经系统、皮肤和消化系统的正常功能。
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功能：预防脚气病、口角炎、糙皮病等。
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维生素C的衍生物（如维生素C泡腾片）：
- 作用：增强免疫力，促进铁的吸收，抗氧化。
- 功能：预防坏血病，促进伤口愈合，保护皮肤健康。
维生素的摄入需要根据个人的身体状况和需求来确定。过量摄入某些维生素也可能导致不良反应。因此，在补充维生素时，最好遵循医生或营养师的建议。
