老姜油是从生姜中提取的，具有多种功效和作用：

  1. 增进食欲：老姜油含有姜辣素等成分，能刺激味蕾，促进唾液和胃液的分泌，从而增强食欲，改善消化不良。

  2. 温中止呕：老姜油具有温中散寒的作用，可以缓解因脾胃虚寒引起的呕吐、腹泻等症状。

  3. 活血驱寒：老姜油能够促进血液循环，驱散体内的寒气，对于风寒感冒初期出现的恶寒、发热、头痛、鼻塞等症状有一定的缓解作用。

  4. 消肿止痛：老姜油具有消肿止痛的功效，可以用于治疗关节炎、肌肉疼痛等疾病。

  5. 抗氧化：老姜油富含抗氧化剂，如姜黄素等，能够清除体内的自由基，延缓衰老过程。

  6. 增强免疫力：老姜油中的姜辣素等成分具有抗炎、抗菌作用，可以提高机体免疫力，预防感染性疾病。

  7. 驱风除湿：对于因湿邪引起的关节疼痛、身体沉重等症状，老姜油具有一定的驱风除湿作用。

需要注意的是，虽然老姜油具有多种功效，但并不是所有人都适合使用。阴虚火旺、有热象者以及孕妇应慎用。***在使用时还需注意适量，避免过量摄入导致不良反应。

以上关于老姜油的功效与作用内容仅供参考，如有需要，建议查阅相关文献或咨询专业医生。