老盐，即长期储存的盐，也被称为“陈盐”或“咸盐”。它含有多种对人体有益的矿物质和微量元素，如钙、镁、钾、铁等。以下是老盐的一些主要功效和作用：

  1. 补充身体所需的矿物质：老盐中的矿物质和微量元素有助于维持身体的正常生理功能，如维持神经和肌肉的正常功能、维持心脏和血压的正常等。

  2. 促进消化：老盐具有一定的刺激性，可以刺激唾液和胃液的分泌，从而促进食物的消化。

  3. 预防高血压：适量食用老盐可以补充人体所需的钠离子，有助于维持体内电解质平衡，对预防高血压有一定帮助。

  4. 增强免疫力：老盐中的矿物质和微量元素有助于增强免疫系统的功能，提高身体抵抗力。

  5. 美容养颜：老盐中的某些矿物质如镁、钙等对皮肤有一定的滋养作用，可以缓解皮肤干燥和瘙痒等问题。

  6. 辅助治疗胃病：对于胃酸过多、胃溃疡等疾病，适量食用老盐可以缓解症状。

需要注意的是，虽然老盐具有一定的保健功效，但过量摄入钠离子可能对健康产生负面影响，如增加心脏负担、导致血压升高等。因此，在食用老盐时应注意适量，并遵循医生或营养师的建议进行合理搭配。

***老盐中还含有一定量的碘化物，长期大量食用可能会增加患甲状腺疾病的风险。因此，对于甲状腺功能亢进的患者应避免食用老盐。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业医生或营养师。