芝士，也被称为奶酪，是一种由牛奶发酵制成的乳制品，具有多种功效与作用：
- 补充营养：芝士富含蛋白质、钙、磷、维生素D等营养物质，适量食用可以为身体提供所需的营养，有助于身体健康。
- 促进消化：芝士含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动和消化液分泌，从而改善消化不良的症状。
- 增强免疫力：芝士中的蛋白质、钙、磷等营养物质有助于增强机体免疫力，提高抵抗力。
- 促进骨骼发育：芝士中含有丰富的钙元素，适当食用可以促进骨骼的生长发育，预防骨质疏松等疾病。
- 美容养颜：芝士中的维生素E等成分具有抗氧化的作用，可以清除自由基，减少皱纹和色斑的产生，有助于美容养颜。
- 辅助降压：芝士中富含钾元素，适量食用可以促进血液中过多的钠排出，对降低血压有一定帮助。
- 促进大脑发育：芝士富含DHA（俗称脑黄金）成分，对神经细胞的生长发育有促进作用，可以增强记忆力。
- 预防心血管疾病：芝士中含有大量的钙元素以及磷元素，适量食用可以减少血液中的胆固醇含量，对预防心血管疾病有一定作用。
- 增进食欲：芝士独特的口感和味道可以刺激味蕾，促进唾液和胃液的分泌，从而增强食欲。
- 补钙壮骨：芝士是含钙量较高的食物，适当食用可以为身体补充钙元素，对防治骨质疏松有一定帮助。
需要注意的是，芝士中含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，过量食用可能会导致体内脂肪堆积，引起肥胖，甚至诱发高脂血症、动脉粥样硬化等心血管疾病。***对芝士过敏的人群应避免食用，以免出现过敏反应。
