花菜，也被称为菜花或者椰花菜，是一种营养丰富的蔬菜，其功效与作用主要包括以下几个方面：

  1. 预防癌症：花菜中含有大量的维生素C，这种物质可以有效地阻止致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。***花菜还含有多种吲哚衍生物，这些化合物具有抗癌作用。

  2. 降低胆固醇：花菜中含有一定量的膳食纤维，这种物质可以降低胆固醇水平，从而预防心血管疾病的发生。

  3. 解毒和保护肝脏：花菜中含有的维生素C和胡萝卜素等营养物质，具有解毒作用，可以帮助身体排出毒素。***花菜还含有丰富的抗氧化剂，可以保护肝脏细胞免受损伤。

  4. 强身健体：花菜中含有大量的维生素和矿物质，这些营养物质对于维持身体的正常功能至关重要。长期食用花菜可以增强体质，提高免疫力。

  5. 润肠通便：花菜中含有丰富的膳食纤维，这种物质可以促进肠道蠕动，从而起到润肠通便的作用。

  6. 美肤养颜：花菜中的维生素C和维生素E等营养物质，对于保持皮肤的弹性和光泽具有重要作用。长期食用花菜可以使皮肤变得更加光滑细腻。

***花菜还有以下一些具体功效：

  1. 改善便秘：花菜含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，有助于改善便秘症状。

  2. 降低血压：花菜中含有的钾元素和膳食纤维等成分，有助于降低血压，预防高血压的发生。

  3. 预防骨质疏松：花菜中含有丰富的钙元素和维生素D等营养成分，有助于预防骨质疏松症。

***花菜是一种营养丰富的蔬菜，适量食用对人体有多方面的益处。但是需要注意的是，花菜属于草本植物，易受病虫害侵袭，因此在食用时应注意选择新鲜的花菜，并注意清洗干净。