100 克锅巴的热量大约在 350 - 400 千卡之间，具体热量会因锅巴的厚度、制作材料等因素而有所不同。

一般来说，每 100 克米饭的热量约为 116 千卡，而锅巴的成分和制作方法使其热量相对较高。如果需要更精确的热量计算，可以使用食品热量计算工具或咨询营养师。