苦荞茶是由荞麦种子经过筛选、烘烤制成的一种饮品，其味苦、性平寒，归脾经、胃经和肝经。以下是苦荞茶的主要功效与作用：
- 健胃消食：苦荞茶含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动和消化液分泌，从而增强人的食欲，有助于改善消化不良的症状。
- 降低血糖和血脂：苦荞茶中的黄酮类物质具有降低血糖和血脂的作用，对于糖尿病和高血脂患者有一定的辅助治疗作用。
- 促进睡眠：苦荞茶具有安神的作用，可以改善睡眠质量，缓解失眠多梦的情况。
- 清热解毒：苦荞茶性凉，可以清除体内的热毒，对于上火引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状有一定的缓解作用。
- 抗氧化：苦荞茶中的维生素C和维生素E等抗氧化物质，可以清除体内的自由基，延缓衰老。
- 增强免疫力：苦荞茶中富含的多种维生素和微量元素可以增强人体免疫力，提高机体的抗病能力。
- 降低癌症风险：苦荞茶中的某些物质具有抗癌作用，可以降低患癌症的风险。
- 保护心脑血管：苦荞茶可以促进血液循环，改善心肌功能，对于心脑血管疾病有一定的预防作用。
- 润肠通便：苦荞茶中含有丰富的膳食纤维，可以软化粪便，促进肠道蠕动，从而起到润肠通便的作用。
***苦荞茶还具有降低尿路结石的风险、预防动脉硬化、防止脑出血、缓解视疲劳以及美容养颜等功效。
请注意，虽然苦荞茶具有诸多功效，但并不是所有人都适合饮用。例如，体质偏寒、脾胃虚寒以及腹泻的人不宜饮用。***在饮用苦荞茶时也要注意适量，避免过量饮用引起不适。
