莲藕是一种富有营养且药用价值相当高的植物，其作用与功效主要包括以下几个方面：

作用与功效

  1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症。其味甘多液，对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
  2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。***莲藕含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲、促进消化、开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。
  3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血、增强人体免疫力的作用。
  4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血、散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
  5. 改善肠胃功能：藕可以收敛，缓解肠胃疲劳。其还能促进蛋白质和脂肪的消化，加快肠胃蠕动，因此可以减轻肠胃负担。
  6. 促使乳汁分泌：产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。

禁忌

尽管莲藕具有诸多功效，但也有一些食用禁忌需要注意：

  1. 藕性寒，脾胃虚寒、大便溏泄者忌食，尤其是孕妇应慎食。
  2. 虚寒咳嗽、食欲不振者也不宜食用。
  3. 藕不能与菊花、螃蟹、猪肉、芹菜、兔肉同食。菊花与莲藕相克；螃蟹与莲藕相克，因二者同时食用容易发生腹泻；芹菜与莲藕相克，因芹菜含有丰富的纤维素，多吃芹菜会导致便秘，而莲藕中含有纤维素，两者同食会使便秘加重；兔肉与莲藕相克，因兔肉性味甘冷，而莲藕为甘寒滑利之品，因此不宜同食。
  4. 另外，产妇不宜过早食用莲藕，一般产后10天左右吃莲藕较为适宜。

***在食用莲藕时，应根据自身体质和实际情况适量食用，并注意观察身体的反应，如有不适及时就医。