葛根泡水喝具有多种功效与作用，主要包括以下几个方面：

  1. 解肌退热：葛根可以帮助缓解肌肉紧张和疼痛，尤其对于感冒引起的头痛、发热等症状有一定的缓解作用。
  2. 透疹：葛根还具有促进血液循环的作用，有助于皮肤表层的毒素和代谢废物快速排出，从而改善皮肤微循环，达到美容养颜的效果。***它还可以用于治疗麻疹不透等症状。
  3. 生津止渴：葛根还含有大量的黄酮类物质，这些物质可以促进血液循环，加速新陈代谢，从而起到生津止渴的作用，有助于改善口干舌燥、消渴等症状。
  4. 升阳止泻：葛根可以用于治疗脾虚泄泻，有助于缓解腹泻、腹痛等症状。
  5. 通经活络：葛根还可以疏通经络，改善气血循环，对于风湿关节疼痛、肢体麻木等症状也有一定的缓解作用。
  6. 降压：葛根富含钾元素，具有良好的排毒效果，有助于降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
  7. 改善睡眠：葛根中含有的葛根总黄酮和葛根素可以调节人体内分泌，同时疏通人体经络，因此对于失眠多梦、心悸等症状有一定的改善作用。
  8. 促进新陈代谢：葛根能够促进身体的新陈代谢，有效预防和缓解高脂血症。
  9. 解酒：葛根有助于分解体内的酒精，加速酒精从体内排出，具有一定的解酒功效。

请注意，虽然葛根泡水喝具有诸多功效，但并非适合所有人群。例如，葛根性凉，体质虚寒、经常拉肚子的人不宜食用葛根。***在食用葛根时还需注意适量，避免过量摄入引起身体不适。

以上关于葛根的功效与作用内容仅供参考，如有需要建议咨询专业人士。