葡萄籽油是由葡萄种子压榨而成的食用油，具有多种功效与作用：
- 抗氧化：葡萄籽油富含多种抗氧化物质，如维生素E、原花青素等，能有效清除体内的自由基，延缓衰老过程。
- 保护心脑血管：葡萄籽油中的不饱和脂肪酸能够降低胆固醇，预防动脉粥样硬化，从而保护心脑血管健康。
- 抗炎作用：葡萄籽油具有抗炎作用，可以帮助缓解炎症，减轻炎症引起的疼痛和肿胀。
- 保护视力：葡萄籽油中的类黄酮物质有助于保护眼睛，预防视力下降和眼疾。
- 促进新陈代谢：葡萄籽油中的维生素E和其他抗氧化物质可以促进新陈代谢，提高身体免疫力，保持机体健康。
- 美容养颜：葡萄籽油中的维生素E和不饱和脂肪酸等成分对皮肤有好处，可以滋润皮肤，减少皱纹和色斑的出现。
***葡萄籽油还可以用于辅助治疗一些疾病，如高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑血栓、脑出血、视力衰退等。
请注意，虽然葡萄籽油具有诸多功效，但并不能完全替代其他食用油。在日常饮食中，应多样化摄入各种油脂，以保证营养均衡。***对葡萄籽油过敏的人群应避免食用。
