葡萄籽是葡萄种子，其作用与功效主要包括以下几个方面：

  1. 抗氧化：葡萄籽富含多种抗氧化物质，如原花青素、维生素C和维生素E等。这些物质能够中和自由基，减少氧化应激反应，从而有助于延缓衰老、预防心血管疾病以及癌症等疾病的发生。
  2. 保护心脑血管：葡萄籽中的原花青素具有强效的抗氧化作用，能够降低血脂、降低胆固醇、预防动脉硬化以及血栓形成。***它还可以维持血管的通透性，预防心脑血管疾病的发生。
  3. 抗炎作用：葡萄籽中的多酚类物质具有抗炎作用，能够帮助减轻炎症反应，缓解炎症引起的疼痛和肿胀。
  4. 保护视力：葡萄籽中含有一定量的维生素A和维生素C，这些成分对眼睛有一定的保护作用，可以防止眼睛疲劳干涩、视力模糊等问题。
  5. 提高免疫力：葡萄籽中的多种营养素能够增强机体的免疫功能，提高身体抵抗力，有助于预防感染和疾病的发生。
  6. 保护皮肤：葡萄籽中的维生素C和维生素E等成分对皮肤有一定的滋养和保护作用，可以防止皮肤干燥、粗糙、皱纹等问题。

***葡萄籽还有以下一些功效：

  1. 降低胆固醇：葡萄籽中的黄酮类物质可以降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。
  2. 抗疲劳：葡萄籽中的多种营养素可以缓解身体的疲劳感，提高身体的耐力和免疫力。
  3. 保护牙齿：葡萄籽中的氟化物可以促进牙齿的再矿化，预防龋齿和牙周病的发生。

需要注意的是，虽然葡萄籽具有多种功效和作用，但并不是所有人都适合食用。例如，对葡萄籽过敏的人群应避免食用，同时也不宜过量食用，以免引起消化不良等不适症状。***在食用葡萄籽时，也应注意饮食搭配和多样化，以保证获得全面的营养。