葱是一种常见的食材，其功效与作用主要包括以下几个方面：
- 发散风寒：葱具有刺激身体汗腺，促进汗液排出的作用，有助于发散风寒。对于风寒感冒初期出现的恶寒、发热、头痛、鼻塞等症状，适当食用葱可以缓解症状。
- 解毒散结：葱味辛，性微温，归肺经和胃经，具有一定的解毒散结作用。在出现食积不消、痰壅肿毒等病症时，适当食用葱可以达到解毒散结的效果。
- 止痛：葱还具有缓解疼痛的作用，在出现牙痛、关节痛等症状时，适当食用葱可以缓解疼痛。
- 健胃消食：葱味辛，性温，归肺经和胃经，有健胃消食的功效。对于消化不良的患者，适当食用葱可以促进消化液分泌，从而改善胃肠功能。
- 活血化瘀：葱还具有活血化瘀的作用，在出现跌打损伤、瘀血肿痛等情况时，适当食用葱可以促进血液循环，减轻疼痛。
- 通便：葱含有丰富的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，改善便秘症状。
- 杀菌：葱中所含的硫化物和类黄酮可能有助于杀死或抑制细菌和病毒，对预防感冒和食物中毒有一定帮助。
- 健脾开胃：葱可以刺激唾液和胃液的分泌，增强胃肠蠕动，从而改善食欲不振、消化不良等病症。
- 祛风除湿：葱性温，能祛风除湿，对风湿性关节炎、类风湿性关节炎等疾病有一定的辅助治疗作用。
- 解毒杀虫：葱中所含的挥发油有解毒杀虫的功效，可用于治疗肠道寄生虫病。
需要注意的是，虽然葱具有诸多功效与作用，但并非适合所有人群食用。例如，患有胃肠道疾病、过敏体质者以及患有高血压、心脏病等疾病的患者应谨慎食用。***在食用葱时还需注意适量，避免过量摄入导致肠胃不适。
