葱是一种常见的食材,其功效和作用主要包括以下几个方面:

  1. 发散风寒:葱具有刺激身体汗腺,促进汗液排出的作用,有助于改善风寒感冒初期出现的恶寒、发热、头痛、鼻塞等症状。
  2. 解毒散结:葱味辛,性微温,归肺经和胃经,有解毒散结的功效,可用于缓解疮痈肿毒、虫蛇咬伤等病症。
  3. 止痛:葱的辛散温通性质可以温通经络,促进气血流通,改善因气血瘀滞引起的疼痛症状,尤其对于跌打损伤、疮痈肿毒等引起的疼痛有一定的缓解作用。
  4. 健脾开胃:葱具有刺激性气味的特性,可以促进唾液和胃液的分泌,增强消化能力,从而起到健脾开胃的作用,适合食欲不振、消化不良的人群食用。
  5. 解毒杀虫:葱中所含的挥发油有刺激性气味的特性,可以促进汗液排出,还有解毒杀虫的作用,可用于缓解狐臭、阴道滴虫等病症。
  6. 止血:葱含有挥发油,其中的主要成分是蒜素,有活血、止血的功效。
  7. 降低血压:葱富含钾元素,这种矿物质对调节血压有益,有助于降低高血压的发生几率。
  8. 健脑益智:葱中含有挥发油,这种物质对大脑神经有刺激作用,适当食用可以增强记忆力,预防脑力衰退。
  9. 祛风除湿:葱辛温发散,能祛风除湿,对关节疼痛、肌肉酸痛等风湿症状有一定的缓解作用。
  10. 杀菌消炎:葱中所含的葱辣素具有较强的杀菌消炎作用,有助于抑制体内致病菌的生长繁殖,从而起到抗炎效果。

***葱还富含维生素C、胡萝卜素、微量元素等多种营养物质,营养价值较高。但请注意,葱属于辛辣刺激性食物,胃肠道功能不好的人不建议过多食用,以免加重胃肠道负担,引起胃部不适症状。***患有肺结核、糖尿病、甲状腺功能亢进等疾病的患者也需慎食。