薏米红豆的作用主要包括以下几个方面：

  1. 祛湿健脾：薏米和红豆都具有很好的祛湿效果。薏米性凉，味甘、淡，归脾经、胃经与肺经，具有利水渗湿、健脾止泻的功效；红豆性平，味甘、酸，归心经、小肠经与膀胱经，有利水消肿、健脾祛湿的作用。两者搭配食用，有助于改善因湿邪引起的食欲不振、胸闷腹胀等症状。
  2. 清热解毒：薏米红豆汤中的红豆多酚具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，保护细胞不受氧化损伤，并且有助于降低血压和血脂。***薏米本身也具有一定的清热排脓作用，能够帮助排出体内的湿气和毒素，促进新陈代谢。
  3. 改善皮肤状态：薏米红豆汤中的维生素E以及维生素B1等成分，有助于改善皮肤血液循环，减轻皮肤皱纹，增加皮肤弹性，并且还能改善皮肤粗糙的情况。
  4. 促进肠道蠕动：薏米和红豆都具有通便的作用，有助于改善便秘症状。薏米可以促进体内血液和水分的新陈代谢，加速肠道蠕动，有助于排便。红豆则含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。
  5. 降血压和降血脂：薏米红豆汤中的红豆富含钾元素，这种矿物质元素可以帮助降低血压，对高血压患者有一定的帮助。***薏米含有黏液蛋白，这种物质也具有降低血脂的作用。
  6. 促进新陈代谢：薏米红豆汤中的维生素E以及维生素B1等成分，还有助于促进身体的新陈代谢，从而加速体内毒素排出，达到美容养颜的效果。

请注意，虽然薏米红豆具有诸多功效，但并非适合所有人群食用。例如，尿频的患者不宜过量食用，因为薏米有利尿的功效。***孕妇和体质虚寒的患者在食用前也应咨询医生意见。