藕尖，又称莲藕尖，是莲藕的一部分，其功效与作用主要包括以下几个方面：

  1. 清热解毒：藕尖性寒味甘，归心、脾、胃经，具有清热解毒的功效，可用于缓解热性疾病，如发热、口渴、咯血、下血等。

  2. 凉血止血：藕尖还具有凉血止血的作用，对于吐血、衄血、崩漏等症状有一定的治疗效果。

  3. 通乳：藕尖还有通乳的作用，可以用于治疗产后乳汁不通、乳房胀痛等症状。

  4. 增进食欲：藕尖中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、钾、镁等，这些营养成分有助于增进食欲，促进消化。

  5. 促进代谢与消化：藕尖中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘，同时还能促进蛋白质和脂肪的消化吸收。

  6. 抗氧化：藕尖富含抗氧化物质，如多酚类化合物，有助于清除体内的自由基，延缓衰老。

  7. 增强免疫力：藕尖中的多种营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

  8. 降血压、降血脂：藕尖中含有的钾元素和膳食纤维有助于降低血压和血脂，预防心血管疾病。

需要注意的是，藕尖性寒，脾胃虚寒、腹泻者应慎食。***藕尖不能生吃，也不宜于蟹肉同食，以免诱发腹痛、腹泻等症状。在食用藕尖时，应注意清洗干净，避免农药残留引起的不适。