话梅的作用主要体现在以下几个方面：
- 开胃消食：话梅酸甜可口，能够刺激唾液和胃液的分泌，增强胃肠蠕动，具有开胃健脾、促进消化的作用。它特别适合消化不良、食欲不振的人群食用。
- 预防晕车：在坐车前吃话梅或者闻话梅的气味，可以减轻晕车的症状。这是因为话梅中含有丰富的有机酸和芳香物质，这些成分可以刺激神经系统，提高身体的平衡能力，从而减轻晕车的症状。
- 预防结石：话梅中含有丰富的维生素和矿物质，特别是富含枸橼酸和苹果酸，这些物质可以促进尿液中的钙结合，减少结石的形成。因此，适量食用话梅有助于预防肾结石等疾病。
- 美容养颜：话梅中含有丰富的维生素C，具有抗氧化的作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老过程。***话梅中还含有丰富的维生素E和维生素A，这些成分对皮肤有滋养作用，可以改善皮肤干燥、粗糙等问题，使皮肤保持水润、光滑、有弹性。
- 缓解疲劳：话梅中含有丰富的有机酸和糖分，这些成分可以促进血液循环，增加身体的能量供应，从而缓解疲劳。在感觉疲劳时，适当食用话梅可以提神醒脑，改善身体状态。
***话梅是一种营养丰富、具有多种保健功效的水果。但需要注意的是，话梅中含有大量的酸性物质，过量食用可能会对肠胃造成刺激，引起胃酸分泌过多等问题。因此，在食用话梅时应注意适量，不要过量食用。
