话梅干是由梅子经过腌制、晒干等一系列工艺制作而成的食品。它不仅口感独特，还富含多种营养价值和保健功效。以下是话梅干的主要功效与作用：
- 开胃消食：话梅干酸甜可口，可以刺激唾液和胃液的分泌，增强胃肠蠕动，具有开胃消食的作用。
- 预防晕车：话梅干含有丰富的有机酸和维生素，可以促进血液循环，缓解因晕车引起的不适感。
- 预防结石：话梅干含有丰富的抗氧化成分，如绿原酸和新绿原酸，以及少量的黄酮类成分和芦丁。这些物质能消除氧自由基，保护肾小管上皮细胞免受自由基损伤，并增强肾小管上皮细胞的重吸收能力，从而起到预防结石复发的作用。
- 预防高血压：话梅干富含钾元素，这种矿物质对维持血压水平至关重要。适量食用话梅干有助于预防高血压。
- 预防骨质疏松：话梅干含有一定量的钙元素，适量食用可以补充身体所需的钙质，对预防骨质疏松有一定的帮助。
- 预防泌尿系结石：话梅干含有丰富的抗氧化成分，如绿原酸和新绿原酸，以及少量的黄酮类成分和芦丁。这些物质能消除氧自由基，保护肾小管上皮细胞免受自由基损伤，并增强肾小管上皮细胞的重吸收能力，从而起到预防结石复发的作用。
- 美容养颜：话梅干中的维生素C含量丰富，具有抗氧化的作用，有助于清除自由基，减少色素沉着，使皮肤变得更加光滑细腻。
- 缓解疲劳：话梅干含有丰富的有机酸和糖分，可以促进血液循环，缓解因疲劳引起的不适感。
- 预防口腔疾病：话梅干具有杀菌消炎的作用，可以预防口腔疾病的发生。
需要注意的是，话梅干中含有大量的柠檬酸，空腹吃的话可能会对胃黏膜造成刺激，导致胃部出现疼痛的现象。***话梅干中的糖分含量较高，过量食用可能会导致血糖升高，不利于身体健康。在食用话梅干时，应注意适量食用，并避免食用过多。
