铁在人体健康中发挥着多种重要作用，主要体现在以下几个方面：

  1. 血红蛋白的组成：铁是血红蛋白的重要组成部分，血红蛋白负责在血液中运输氧气。如果铁缺乏，会导致缺铁性贫血，患者可能会出现疲劳、头晕等症状。

  2. 酶的活性中心：铁是许多酶的活性中心，参与体内多种生化反应。例如，铁参与血红蛋白的合成、氧气的运输以及能量代谢等过程。

  3. 免疫功能：铁对于维持免疫系统的正常功能至关重要。铁参与免疫细胞的形成和活性调节，有助于抵抗感染和疾病。

  4. DNA合成：铁在DNA合成过程中也发挥作用，有助于细胞分裂和生长。

  5. 骨骼健康：铁还与骨骼健康有关，适量的铁摄入有助于维持骨密度和强度。

**，铁摄入过量也可能带来健康风险，如铁过载综合征等。因此，在补充铁时，应根据自身需求适量摄入，并遵循医生或营养师的建议。