生滚粥放多少肉取决于个人口味和需求。一般来说，100克生的粥可以放5~8克肉，即1~2汤匙的肉末。不过也有说法认为，如果是皮蛋瘦肉粥，肉末大约放30克左右就够了。

***如果是做鸡肉粥，200克生米大概配30克鸡胸肉，30克瑶柱，50克瘦肉，再加点枸杞和盐。如果是牛肉粥，一般放牛肉20~30克。

请注意，粥熬煮的时间越长，肉的香味和味道就越容易渗透进粥里。***粥熬好后，要把肉取出，用勺子稍微搅一搅，再倒回锅里，这样粥的味道更加浓郁。