阴米，又称血糯米、红糯米，是一种颜色为深紫色的糯性大米。阴米具有多种功效与作用：
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补充营养：阴米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素（如维生素B1、维生素B2、维生素E等）和钙、磷、铁、锌等矿物质元素，这些营养成分的补充有助于增强机体免疫力，改善身体状况。
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改善贫血：阴米中的铁元素含量丰富，有助于促进血红蛋白的合成，从而缓解贫血症状。
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调节血糖：阴米属于低升糖指数（GI）食物，适量食用有助于控制血糖水平，对糖尿病患者尤为有益。
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抗氧化：阴米中富含的维生素C和其他抗氧化物质，可以帮助清除自由基，减缓衰老过程，保护细胞免受氧化损伤。
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促进消化：阴米具有良好的健脾养胃作用，有助于改善消化不良、食欲不振等症状。
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清热解毒：阴米性温，味甘，归脾经、胃经、肺经，有清热解毒的功效，可以用于缓解热毒疮痈、咽喉肿痛等病症。
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利尿消肿：阴米还具有利尿消肿的作用，有助于排出体内多余的水分，减轻水肿症状。
请注意，虽然阴米具有诸多功效与作用，但并非适合所有人群。阴米性质偏寒，脾胃虚寒、消化不良者应谨慎食用。***阴米含有较多的膳食纤维，过量食用可能导致腹胀、腹泻等不适症状。在食用阴米时，建议根据个人体质和需求适量摄入。
