雪耳，又称白木耳、银耳等，是一种真菌类银耳科银耳属担子菌亚纲，属于子囊菌纲。雪耳具有多种功效与作用：
- 养颜美容：雪耳富有天然植物性胶质，不仅具有显著的美容养颜功效，还有祛除脸部黄褐斑、雀斑等色素沉着的作用。
- 减肥：雪耳富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，减少脂肪吸收，达到减肥的效果。
- 润肺止咳：雪耳能够润肺止咳，适用于肺热咳嗽、虚劳咳嗽等病症。
- 降低血压：雪耳富含天然植物性胶质，不仅具有显著的美容养颜功效，还有润肺止咳的作用，同时可促进血液中胆固醇和脂肪的排出，起到一定的降压作用。
- 增强体质：雪耳能提高人体的免疫力，对高血压、高血脂患者有保健作用。
- 补血活血：中医认为，雪耳能补血活血，润肠通便，美容养颜，且能降低血液中的胆固醇和脂肪含量。
- 通便：雪耳中含有较多的膳食纤维，能有效促进肠道蠕动，有助于缓解便秘。
- 美容养颜：雪耳富有天然植物性胶质，不仅具有显著的美容养颜功效，还有祛除脸部黄褐斑、雀斑等色素沉着的作用。
- 补脾开胃：雪耳性平、味甘，归脾经、胃经、肺经，有补脾开胃的作用。
***雪耳还有以下药用价值：
- 治疗肺燥咳嗽：雪耳可以和冰糖一起煮，食用后可以起到润肺止咳的作用。
- 治疗虚劳咳嗽：雪耳与百合、银耳等一同煮食，可用于治疗肺燥咳嗽、虚劳咳嗽等病症。
- 治疗高血压：食用雪耳能够润肺止咳，且可促进血液中胆固醇和脂肪的排出，起到一定的降压作用。
请注意，对雪耳过敏的人群应避免食用，以免出现过敏反应。如果出现不适症状，应及时就医治疗。
