雪莲果具有丰富的营养价值和多种功效与作用，是一种受欢迎的健康食品。以下是雪莲果的主要功效与作用：
- 调理血液：雪莲果能够调理血液，使血液流动更加顺畅，有助于改善血液循环不良等问题。
- 降低血糖和血脂：雪莲果含有类胰岛素物质，能够促进体内糖分的分解和代谢，进而降低血糖。***它还能降低血脂，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
- 抗氧化：雪莲果中富含的黄酮类化合物具有抗氧化的作用，能够清除体内的自由基，延缓衰老。
- 增强免疫力：雪莲果中的多种维生素和矿物质成分有助于增强人体免疫系统功能，提高抵抗力。
- 促进新陈代谢：雪莲果能够促进人体新陈代谢，帮助排出体内废物和毒素。
在食用方法上，雪莲果可以生吃、煮食或加工成各种美食。以下是一些常见的食用方法：
- 生吃：雪莲果洗净后可以直接生吃，口感清脆多汁，具有独特的香味。
- 煮汤：将雪莲果与其他食材如瘦肉、鸡肉等一起煮成汤品，可以增加汤的营养价值和口感。
- 炖肉：雪莲果可以与猪肉、鸡肉等肉类食材一起炖煮，使肉质更加鲜嫩多汁，同时增添一些药用价值。
- 制作甜品：将雪莲果切成小块，与冰糖、牛奶等食材一起搅拌均匀，可以制作出美味的甜品。
- 泡茶：将雪莲果切片或切丝，用热水冲泡后饮用，可以起到清热解毒、润肺止咳等作用。
需要注意的是，雪莲果属于寒性食材，脾胃虚寒、腹泻的患者应慎食。***在食用雪莲果时也要注意适量，避免过量摄入导致消化不良等不适症状。
