香椽，又称作陈皮，是晒干的橘子皮，具有多种功效和作用：

  1. 调理脾胃：香橼性温，味苦、辛，归肺、脾经，有理气健脾、燥湿化痰的功效。它可治疗因湿阻气滞引起的脘腹胀痛、嗳气吞酸、恶心呕吐等症状，并能改善脾胃功能，促进消化。
  2. 化痰止咳：香橼的挥发油有刺激性被动祛痰作用，其气味能刺激呼吸道分泌细胞的活性，从而起到祛痰效果。对于慢性支气管炎、支气管哮喘等引起的咳嗽、咳痰等症状，适量食用香橼可以达到化痰止咳的效果。
  3. 活血化瘀：香橼能活血化瘀，缓解疼痛。对于跌打损伤导致的局部红肿疼痛，可以涂抹香橼进行治疗。
  4. 醒酒：香橼中含有大量的维生素C，食用后可以促进人体新陈代谢速度，并且可以加快人体内酒精毒素的分解和排出，对酒后出现的头痛、恶心和呕吐等症状有一定的缓解作用。
  5. 健脾开胃：香橼性温，味苦、辛，归肺、脾经，有理气健脾的功效，可以改善脾胃不和引起的食欲不振、恶心呕吐、胸膈满闷等症状。
  6. 燥湿理气：香橼有燥湿理气的功效，可以改善因湿邪引起的咳嗽、咳痰、痰多等症状。
  7. 缓解疲劳：香橼含有丰富的维生素C，不仅有助于提高免疫力，还能防止黑色素沉着，淡化色斑，美白肌肤，缓解疲劳。
  8. 改善睡眠：香橼有镇静安神的作用，可以改善焦虑、抑郁等不良情绪，从而缓解失眠多梦的情况。

***香橼还有以下附加作用：

  1. 降低胆固醇：香橼中的维生素C有助于降低血液中的胆固醇含量，对预防心血管疾病如高血脂、动脉粥样硬化等有一定帮助。
  2. 抗炎作用：香橼富含维生素C，具有一定的抗炎作用，有助于减轻炎症反应。
  3. 抗氧化：香橼中的黄酮类化合物具有抗氧化作用，能够清除自由基，延缓衰老。
  4. 促进血管扩张：香橼富含维生素P，有助于改善血管功能，促进血管扩张。

请注意，虽然香橼具有诸多功效，但应适量食用，并遵循医嘱进行合理搭配。