鸡胗皮磨粉具有多种作用，主要包括以下几个方面：
- 改善消化功能：鸡胗皮含有丰富的蛋白质、氨基酸以及微量元素，这些成分可以促进胃肠道蠕动和消化液分泌，从而增强肠胃的消化能力。对于消化不良、食欲不振等症状有一定的调理作用。
- 降低血糖：鸡胗皮中的微量元素和维生素可以帮助调节血糖水平，具有辅助降低血糖的作用，特别适合糖尿病患者食用。
- 促进骨骼发育：鸡胗皮中含有丰富的钙、磷等矿物质元素，这些元素对骨骼发育有重要作用。适量食用可以促进骨骼健康，预防骨质疏松等疾病。
- 补充营养：鸡胗皮是一种营养价值较高的食物，含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素以及微量元素，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质。
- 清热利湿：鸡胗皮味甘性平，可以入脾经和胃经，有清热利湿的作用，有助于改善因湿热引起的食欲不振、腹胀等症状。
- 促进伤口愈合：鸡胗皮中富含维生素C，具有抗氧化的作用，可以清除自由基，减轻对人体的伤害，促进伤口的愈合。
- 补血：鸡胗皮含有丰富的铁元素，能促进血红蛋白再生，具有补血功效。
***鸡胗皮磨粉还可以用于治疗胃病（如胃炎、胃溃疡等）、缓解疲劳以及美容养颜等。但请注意，食用时应适量，过量食用可能引起消化不良等不适症状。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业医生或营养师。
