黄花菜，学名萱草，是一种多年生草本植物，其花蕾经过加工干燥后可供食用。黄花菜具有多种作用与功效，主要包括以下几个方面：

  1. 清热解毒：黄花菜性寒，味甘、微苦，归心、肝经，有清热解毒的功效，可用于缓解热毒疮痈、咽喉肿痛、口舌生疮等病症。
  2. 凉血止血：黄花菜能凉血止血，对于血热出血、便血、崩漏等症状有一定的治疗效果。
  3. 镇静安神：黄花菜中含有一定量的维生素B1，有助于缓解焦虑、失眠等问题，起到镇静安神的作用。
  4. 补脑益智：黄花菜富含卵磷脂、脑苷脂等营养成分，这些物质对增强记忆力、改善睡眠质量、提高大脑活力等方面都有帮助。
  5. 降低血压：黄花菜中含有的膳食纤维和钾元素，有助于降低血压，预防高血压的发生。
  6. 润肺止咳：黄花菜的黏液质具有润肺止咳的作用，对于咳嗽、痰多等症状有一定的缓解效果。
  7. 强身健体：黄花菜中含有的多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等，有助于增强体质，提高免疫力。

***黄花菜还可以用来治疗以下疾病：

  1. 失眠：常食黄花菜可治疗失眠。
  2. 神经衰弱：常食黄花菜可治疗神经衰弱。
  3. 大便干结：常食黄花菜可治疗大便干结。
  4. 肺结核：常食黄花菜可治疗肺结核。

需要注意的是，虽然黄花菜具有诸多功效，但并非适合所有人群食用。脾胃虚寒、腹泻者应慎服。***在食用黄花菜时也应注意烹饪方式，最好采用清炒、炖煮等低油烹调方法，以减少营养成分的流失。