黑糯玉米具有丰富的营养价值和多种功效与作用，以下是对其功效的详细分析：
- 补充营养：黑糯玉米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分。其中，玉米黄质和谷氨酸含量丰富，还含有大量的天然维生素B2、核黄素等。这些物质对于保护视力、促进胃肠蠕动等有益处。
- 健脾养胃：黑糯玉米含有大量的膳食纤维，这有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。***它还能刺激肠道蠕动，增加粪便体积，从而起到通便的效果。
- 补中益气：黑糯玉米具有补中益气的功效，适当食用可以缓解气虚乏力的症状。
- 降血糖、降血脂：黑糯玉米富含膳食纤维和多种矿物质，这些成分有助于控制血糖和血脂水平，特别适合高血糖和高血脂的人群食用。
- 抗氧化：黑糯玉米中富含的维生素E等抗氧化物质，能够清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤，从而起到一定的美容养颜和延缓衰老作用。
- 促进血液循环：黑糯玉米富含钾元素，这种矿物质对于维持人体电解质平衡和心脏功能至关重要。适量摄入钾元素有助于促进血液循环，预防心血管疾病。
- 补充人体所需的微量元素：黑糯玉米含有大量的镁、磷、锌、铁等微量元素，适当食用可以为人体补充所需的微量元素。
- 健脑益智：黑糯玉米含有丰富的谷氨酸钠，这种物质进入人体后可以转化为谷氨酸，对脑部发育非常有益，适当食用可以起到健脑益智的作用。
***黑糯玉米中的膳食纤维还能刺激肠道蠕动，改善便秘症状。***它还可以降低血清胆固醇，预防高血压、冠心病等。
请注意，虽然黑糯玉米具有诸多功效与作用，但应适量食用。过量摄入可能导致消化不良、腹胀等问题。***对黑糯玉米过敏的人群应避免食用，以免引发过敏反应。
