白云边酒是纯粮固态发酵酒。白云边酒厂位于湖北省荆州市，其酿酒历史可以追溯到公元755-763年的唐代，属于浓香型白酒。该酒厂以高粱为主要原料，采用传统固态发酵工艺酿造而成，酒体醇厚，香气浓郁，回味悠长。

纯粮固态发酵酒是指在酿造过程中，完全使用粮食作为原料，通过固态糖化、发酵和蒸馏而制成的酒。这种酿造方法能够更好地保留原料中的营养成分和风味物质，从而赋予酒更加纯正、自然的口感。

因此，白云边酒作为一款浓香型白酒，符合纯粮固态发酵酒的特点。不过，在购买时建议通过正规渠道，并查看产品标签上的相关信息，以确保购买到的是真正的纯粮固态发酵酒。