白云边酒是纯粮食酿造的。白云边酒坚持选用优质的高粱、玉米、糯米、小麦、大麦、豌豆等粮食作为酿酒原料，秉承传统固态发酵工艺，经过蒸馏、陈酿、精心勾兑而成。整个酿造过程不添加任何外来物质，保证酒质纯正，口感醇厚。

***白云边酒还通过了中国食品工业协会白酒专业委员会组织的纯粮固态发酵白酒认证，这进一步证实了其粮食酿造的身份。