白云边酒是浓香型白酒。白云边酒在酿造工艺上结合了传统与现代科技，采用优质的高粱为主要原料，采用固态地缸发酵，配之现代科学精工酿制工艺，具有酒体醇厚、香气浓郁、回味悠长、口感细腻的特点。