白酒生产企业销售酒糟免增值税。根据《中华人民共和国增值税暂行条例》和有关文件规定，自2015年5月10日起，纳税人销售自产的白酒，其中酒糟属于酿酒原材料，因此免征增值税。

请注意，政策可能会随时间变化而调整，建议在实际操作中咨询当地税务机关或专业税务顾问以获取最新信息。