白酒生产许可证的要求主要包括以下几个方面:
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生产企业条件:
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生产企业在取得营业执照后,需要建立试制、检验、原料进厂、成品出厂的质量控制体系。
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每年还需有计划地安排生产,并建立相应的生产记录和档案。
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人员要求:
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企业负责人、技术负责人和质量负责人应具备大专以上或相应学历,并具有白酒生产、质量管理的相关经验。
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与白酒生产直接相关的专业人员,如检验人员、生产操作人员等,也应具备相应的技能和知识。
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厂房及设备要求:
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生产白酒的企业需有整洁、干燥、通风良好的生产场地,并具有相应的生产设备和辅助设施。
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这些设施应能满足生产工艺的要求,并保持良好的运行状态。
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原辅材料要求:
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白酒生产所需的原料、辅料应符合国家相关标准,并经过检验合格。
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原料和成品的存放地点应分开设置,以确保产品质量和安全。
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水质要求:
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白酒生产用水应符合国家饮用水标准。
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在生产过程中,还需对水进行适当的处理,以满足生产工艺的要求。
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检验能力要求:
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企业应具备相应的检验设备设施和检验人员,以确保生产的白酒符合国家标准。
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检验项目应覆盖原料、半成品和成品的质量控制点。
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包装要求:
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白酒的包装应整洁、牢固、标识清楚,并符合国家相关标准。
- 包装上应注明生产日期、产品名称、厂名、厂址、生产许可证编号等信息。
***对于酒精度高于38度的白酒,生产企业还需要办理食品生产许可证,并且必须经过市质量技术监督局验收合格后,才能投入生产。
请注意,具体的生产许可证要求和申请流程可能因地区和政策的不同而有所差异。建议您咨询当地相关部门或专业机构以获取准确的信息。