稻花香酒属于浓香型白酒。浓香型白酒的香味特征是香气浓郁，以乙酸乙酯为主体香。稻花香酒正是以其独特的浓香型风味而著称，其前身是国营老五坊，具有悠久的历史和丰富的酿造经验。