稻花香白酒属于浓香型白酒，也是中国白酒国家地理标志产品。该酒产于湖北省黄冈市，以高粱为主要原料，采用蒸馏酒酿造工艺酿制而成。稻花香酒具有醇厚的口感，香味浓郁，回味悠长，并且不添加任何人工色素和香料，保证了白酒的纯天然性。

根据其香型、生产工艺和品质，稻花香白酒可以分为不同档次。其中，稻花香珍品15属于优级产品，而稻花香五年陈酿则属于特级产品。这些不同档次的酒在口感、香气、包装等方面都有所差异。

总体来说，稻花香白酒属于中高端白酒市场，其品质和口感都得到了广大消费者的认可。