茅台酒基酒生产分几个轮次

茅台酒的基酒生产通常分为七轮三年贮藏，这一过程也被称为“七轮三年贮藏三年发酵”。这七轮分别对应不同的轮次，具体如下：

1. 第一轮：下沙，即第一次投料。
2. 第二轮：一次发酵。
3. 第三轮：二次发酵。
4. 第四轮：三次发酵。
5. 第五轮：四次发酵。
6. 第六轮：五次发酵。
7. 第七轮：六次发酵。

每一轮的发酵和贮藏都对**茅台酒的品质有着重要影响。通过七轮的发酵和贮藏，茅台酒的风味和品质会得到充分的提升。请注意，茅台酒的生产过程极其复杂且精细，涉及多轮次的发酵与贮藏，这里仅简要概述主要轮次。