衡水老白干是真品，属于中国白酒中浓香型的大曲酒。它产自河北省衡水市，以高粱为主要原料，采用传统的固态发酵工艺酿造而成。衡水老白干具有以下特点：

  1. 香气浓郁：衡水老白干的香气以乙酸乙酯为主，辅以适量的β-苯乙醇，形成了其独特的香气特征。
  2. 口感醇厚：该酒入口绵柔，微苦，然后逐渐展现出酸甜感，口感醇厚且协调。
  3. 回味悠长：喝完衡水老白干后，喉头留有一种持久的甘甜感，回味悠长。
  4. 饮用价值高：衡水老白干含有18种氨基酸、维生素和有益于人体健康的锌、铁、镁、钙等矿物质元素，适量饮用具有解渴、促进食欲、消除疲劳等效果。

***衡水老白干还曾荣获1915年巴拿马万国博览会的金奖，被誉为“中国名酒”，是中国白酒的代表性产品之一。

**，对于需要饮酒或对酒精过敏的人群来说，应避免饮用衡水老白干。***在购买和饮用时也应注意辨别真伪，选择正规渠道购买正品。