衡水老白干（600559）的股票目标价因分析师和机构的观点而异。以下是一些分析师给出的目标价：

  1. 方正证券（601901）目标价：方正证券对衡水老白干2024年的预测净利润为8.83亿，给予公司20倍市盈率，对应目标价为176.6元。

  2. 华创证券（002369）目标价：华创证券对衡水老白干2024年-2026年的归母净利润预测分别为8.5亿、10.4亿和12.7亿元，并给予公司20倍市盈率，对应目标价为170元。

  3. 招商证券（600036）目标价：招商证券对衡水老白干2024年-2026年的归母净利润预测分别为8.7亿、10.2亿和12.3亿元，给予公司25倍市盈率，对应目标价为217.5元。

  4. 信达证券（601058）目标价：信达证券对衡水老白干2024年-2026年的归母净利润预测分别为8.6亿、10.3亿和12.5亿元，给予公司25倍市盈率，对应目标价为175元。

请注意，以上目标价仅供参考，实际股价可能会受到市场环境、公司业绩、行业动态等多种因素的影响而波动。投资者在做出投资决策前应充分了解相关信息并谨慎评估风险。